A Secretaria de Estado da Cultura apoia o Núcleo de Sanfona e Viola desde sua criação, em 2007, por meio de convênios com a Prefeitura de Mimoso do Sul. O projeto é de formação musical nos instrumentos sanfona e viola com aulas toda semana, fazendo parte do cotidiano dos moradores e encantando turistas. O Núcleo contribui para o resgate da música de caráter tradicional, valorizando o patrimônio Cultural, a memória e a identidade local.